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無論是得舒飲食或是地中海飲食，都強調蔬果、全穀和堅果的充足攝取量。

蔡怡瑄营养师说明，“得舒饮食”（DASH diet）就是所谓的“高血压防治饮食”，此模式有3大饮食原则，包括：（1）摄取大量蔬菜、水果和每天2份低脂乳品；（2）选择全谷类，并在饮食中加入坚果、低脂肉类；（3）减少脂肪、红肉、甜食以及含糖饮料的摄取。

“地中海饮食”则是因为流行病学研究发现，地中海周边国家居民的心血管疾病发病率远低于美国和北欧国家，其独特的饮食习惯居功阙伟而得名。地中海饮食的秘诀是以鱼肉、海鲜为主，或是用家禽类等白肉取代红肉，油脂以单元不饱和酸含量高的植物油为主，并鼓励尽量多摄取蔬果、全谷类和豆类、坚果、种子。此外，也可以适量饮用酒、葡萄酒或啤酒。

不一定要选边站！2种饮食模式，正确落实才重要！

目前临床多建议心血管疾病患者，特别是高血压患者，采用“得舒饮食法”，获得充足的钾、钙、镁、膳食纤维，搭配减少钠摄取量，以达到调节体内水分平衡、放松血管旁的平滑肌、减少血管硬化风险和改善血压的效果。

但是，蔡怡瑄营养师认为，一般人不用过度执着于“选边站”，无论是得舒饮食或是地中海饮食，都强调蔬果、全谷和坚果的充足摄取量，民众只要依此为基准，再配合自己习惯的饮食模式，皆有助于维持心血管和血压健康。