華人健康網

谁说冬天进补一定要吃药膳锅呢？过去时代的物质缺乏，需要进补撑过寒冬，但是，现代人衣食丰足，蛋白质和油脂摄取量普遍过高，营养过剩已是通病，因此不建议再过度进补，以免增加体重和心血管的负担。营养师表示，相较之下，现代人更需要补的是“水果”。至於如何补？失眠、劳累、感冒和压力等4族群分别有不同的建议！

![][127755]

吃水果不及格！逾8成台湾人每天吃不到2份水果

根据世界卫生组织及粮农组织（FAO）发布的报告，建议每人每天至少应摄取400公克的蔬菜及水果，以预防各种慢性病，例如：心脏疾病、癌症、糖尿病和肥胖等。不过，台湾人普遍有蔬果摄取不足的情况，尤其又以水果的“缺食”现象特别严重。

世界衛生組織及糧農組織（FAO）發佈報告建議，每人每天至少應攝取400公克的蔬菜及水果，以預防各種慢性病。

台湾每日饮食指南建议，每人应依热量需求的不同，每日摄取水果2至4份水果。而根据健康署2013年全民营养健康状况变迁调查的结果，台湾人每日平均水果摄取不足2份者达8成以上，儿童及青少年甚至超过9成，显示台湾人真的是“水果吃太少”，似乎有点辜负“水果王国”的盛名。

水果吃太少～小心便秘和老化加速

蔡怡瑄营养师表示，水果是国人饮食中维生素C、膳食纤维，以及各种植化素的重要来源。水果吃得太少，可能导致膳食纤维摄取不足，造成肠胃蠕动不顺、影响排便，进而使肠道免疫功能降低；维生素C和植化素摄取不足，则会影响身体抗氧化和消除自由基的作用，让身体变得容易发炎、老化。