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丝瓜五行属木，具有很好的清热、解毒、凉血、通络之效。丝瓜汁则有美人水之称，夏天食用能去暑、清新、凉血、解毒、生津止渴。

★海鲜丝瓜面

材料：丝瓜2条、虾仁50g、蟹肉棒5条、姜丝少许、香菜少许、葱1支、鲜香菇2朵。

调味料：盐1/2匙、胡椒粉1/2匙、糖1/2匙、米酒1/2匙。

作法：

1.丝瓜削皮，片成薄片后切细丝；香菇切丝、葱切末备用。

2.虾仁、蟹肉棒以滚水川烫后捞起，备用。

3.将川烫好的海鲜，与丝瓜、姜丝、香菇丝、葱末放入水500～700cc煮滚后加调味料，最后撒上香菜。

本文出自时报文化《四季日日五行，五色五味的好食养：一只平底锅＋电饭锅，五星级主厨运用当季食材、配合节气的60道养生食谱》