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食物与药物的中医药性如何辨别？

这类健康食品的现代药理作用，在微笑药师部落格及快乐小药师的文章里面有整理，缺少的是从中医的角度来分析，所以我找了最常见的几种，从患者身上的变化与亲身试药，整理出一些常见的护眼食品中医特性给大家参考，但不同的剂型、赋型剂、剂量、复方都会影响实际上的作用。

相传神农尝百草而识药性，但经过古人长时间的实务经验累积，将食物与药物归纳出「性味」，也就是药物的药性。而人体因为不同的情况，脏腑气血都会有自己的偏势而产生出各种症状。中医治疗也是用药物自身的偏性，依据中医理论来矫正人体的脏腑气血偏势。

简单来说，食物与药物有各自的特性，古代人们利用吃进肚之后，感受到身体某些部位产生温度变化、质地变化、紧绷度的改变，进后归纳出「寒、热、温、凉」的「四气理论」、「酸、苦、甘、辛、咸」的「五味入五藏」，以及走特定藏府的「归经」理论。

同样的，所有的食物、药物，甚至是可以吃的药品、西药、健康食品…等，应该都有自己的特性，这部份因为牵扯太多太广，就不多作说明。特别在食物的部份，早在唐代的《食疗本草》就已经记载了许多日常食物的特性，古代中药的共笔《本草纲目》、《本草备要》之中，也有许多的记录，有兴趣的朋友可以自行参阅。

以下的分析，就是用基于这些理论，在患者与我自身查觉到身体的变化写下来的记录。

叶黄素：苦寒泻火，虚证不宜

性味苦寒，主要能泻火，作用部位在眼球外与部份眼底。现代药理认为可以作用在黄斑部，吸收自由基，防止紫外线伤害黄斑部。临床上发现可以改善用眼过度造成的酸涩疲劳，但对于已经损伤的视网膜与黄斑部效果不多。

另外，叶黄素本身太寒，吃越多越冷，容易伤阳气。一般市面剂量常见的有效叶黄素为 1.5~15mg，游离性叶黄素常见为 20mg。但如果一天服用超过 10mg 的有效叶黄素，或是超过 15mg 的游离性叶黄素就容易过寒，先会出现鼻痒想打喷嚏，如果脾胃虚弱的朋友容易先出现上腹闷痛、腹泻，时间长则肠胃受寒过重，可能就会反复胃痛，甚至伤阳气的情形。

就现代研究的整合分析（Meta-Analysis）来看，叶黄素对近视、白内障、老花不一定有实质帮助！！！