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繽紛水果優格。（圖片提供／大千醫院）

需求4／肠胃保健

不少考生因考试压力大，常出现肠胃不适的症状，江仕峰营养师建议可在饮食中添加蓝莓、乌梅、山楂等具酸甜口感的食材，可促进肠胃蠕动、帮助消化，尤其是考季天气炎热，也能帮助考生解决食欲不振的困扰。另外，若想要排便顺畅或改善腹泻，则可以食用酸奶来改变肠道菌丛生态，增加好菌、减少坏菌。

【肠胃保健／缤纷水果酸奶】

• 食材：木瓜 1/4颗、菠萝1/2颗、奇异果（猕猴桃）2颗、哈密瓜1/2颗、原味酸奶2盒、蓝莓果酱适量。

• 作法：综合水果洗净取出果肉切丁。综合水果丁拌入酸奶，分装置器皿中。最后淋上蓝莓果酱即可。

• 说明：

  1. 菠萝、木瓜、奇异果及哈密瓜等水果含特殊的消化酵素，能分解蛋白质，对消化吸收非常有帮助，且维生素C的含量丰富，有抗氧化及预防感冒功效。此外水果富含膳食纤维，可以帮助排便，改善便秘。

  2. 酸奶可以改变肠道菌丛生态，增加好菌、减少害菌，且能促进肠道蠕动、帮助排便顺畅及改善腹泻，搭配蓝莓酱酸甜口感可促进食欲，有助于解决夏暑食欲不振的困扰。