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雞蛋含有蛋白質、蛋黃素、蛋鈣等大腦所需物質，是健腦的好選擇！

举例来说，从低脂奶类中可以选择牛奶，除了含有蛋白质与钙，牛奶还有大脑必需的维生素B1、氨基酸。而豆鱼肉蛋类中的鸡蛋和贝类也是好选择，人体对鸡蛋营养素的吸收率是99.7%，蛋黄含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需物质，可增强大脑活力；而贝类则几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑酪氨酸，提高大脑功能。油脂与坚果种子类当中，则可以选择富含卵磷脂、可以增强记忆的花生。

下次当你觉得脑袋不灵光时，不妨多吃一点水果以及健脑食物，不但健康，还可以让你读书、工作都事半功倍，灵感源源不绝！