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你是否因为工作繁忙，常常觉得脑袋被榨干，思考变得迟钝也提不出好点子呢？那么你可以试试看多吃点水果。海外研究显示，许多水果如香蕉因为富含酪氨酸(tyrosine)，可以帮助提升大脑的思考能力。

水果當中富含酪氨酸，對於提升大腦思考能力、增加創造力很有幫助。

荷兰莱顿大学(Leiden University)认知心理学家科萨托(Lorenza Colzato)做了一个实验，让受试者喝下两种柳橙汁，第一种加了酪氨酸，第二种则加了安慰剂(placebo)，接着再让受试者解决发散性思考和收敛性思考的问题。实验结果发现，喝了添加酪氨酸鲜橙汁的受试者，在解答能力上比喝了安慰剂鲜橙汁的受试者表现更好。

香蕉含有豐富的酪氨酸，可以幫助我們思考得更透徹，創意發想更簡單。

酪氨酸健脑　激发无限灵感

科萨托指出，香蕉、桃子、杏仁等含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以帮助我们思考得更透彻，同时也会更有创造力。公认充满灵感与创意的苹果公司创办人贾伯斯(Steve Jobs)生前也说，每天吃大量水果帮助激发他的灵感和创意，是成功的一大秘诀。这些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，对于需要大量用脑的人，比如考生，的确是一个增强脑力的好选择。

不能只吃水果！这些食物也能健脑

什么是酪氨酸？它是一种胺基酸，可以刺激大脑分泌更多的“多巴胺”，而多巴胺是一种会影响创造性思考的贺尔蒙。水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白质的食物当中，比如鱼、蛋、大豆、鸡肉、干酪，而在菠菜、茄子、土豆、西红柿等蔬菜中也富含酪氨酸。