華人健康網

周秀娟營養師也特別提醒，湯圓為糯米製品，黏性高較不易消化，老年人、幼兒、腸胃消化功能不佳的人淺嚐即可，不宜食用過量。（攝影／洪毓琪）

★清新舒爽汤汁

材料：

红茶、绿茶、伯爵茶、玫瑰茶、花果茶、薄荷茶、各式水果茶等择一使用。

做法：

1.将上述茶包加入开水冲泡得茶汁，可加少许甜菊叶以增加甜味。

2.亦可将水果（如：苹果、橘子、菠萝、番石榴…等）切小块，加入茶包、甜菊叶一起煮，增加汤汁果香。

水滚后放入制作好的五彩缤纷汤圆，待汤圆全部浮起并捞出，再加入清新舒爽汤汁，即可在冬至时节享用到健康、舒缓身心的“植化素汤圆”。

【营养师小叮咛】：

最后，周秀娟营养师也特别提醒，糖尿病友在吃汤圆时要减少其他主食类（如：饭、面、吐司、饼干等淀粉制品）份数，才可避免血糖失控。此外，汤圆为糯米制品，黏性高较不易消化，老年人、幼儿、肠胃消化功能不佳的人浅尝即可，不宜食用过量。