蒜頭雖有濃厚氣味，但其富含多種維生素與礦物質，且有抗氧化功能，對人體有許多好處。
风味独特！5个大蒜益处
蒜头虽有独特气味，让许多人避而远之，但它不只有增添食物风味的妙用，临床实验证实大蒜也有这些好处：
富含多种维生素与矿物质。
杀菌、增强免疫系统。
控制胆固醇、帮助预防心血管疾病。
具抗氧化功能，被视为防癌食品。
大蒜里的大蒜素不只能杀菌，一份2002年发表的海外研究更证实它能防止落发。
除臭好果子！每日一苹果蒜味远离我
【華人健康網 記者王姿尹／台北報導】
2014年6月24日 16:36
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