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有些不肖业者会在白瓜子添加漂白物，让卖相更好看，若手摸白瓜子后会沾上白粉，那就要小心漂白问题。（摄影／洪毓琪）

营养师侯玟伊进一步指出，以100公克的黑瓜子（西瓜子）来说，热量约490大卡，钠含量高达850毫克；而每100公克的白瓜子（南瓜子），热量竟将近600大卡，钠含量则为370毫克。不论是黑瓜子还是白瓜子，其热量及钠含量都不可小觑，建议民众尽量少食用。

白瓜子漂白？摸摸看就知

针对瓜子到底该如何辨别出漂白问题？迪化街业者刘素芬表示，整体来说，黑瓜子（西瓜子）比较不会有化学添加物的问题；至于白瓜子（南瓜子），有些不肖业者会添加石灰粉漂白，让卖相更好看。提醒消费者，最简单的测试方法就是用双手摸摸看白瓜子，如果手摸白瓜子后会沾上白粉，那就要小心漂白问题。

业者表示，民众购买瓜子时，可以多摸、多闻。（摄影／洪毓琪）

【营养师小叮咛】：

为避免直接食入瓜子残留的二氧化硫添加物，建议民众可以利用剥壳器将瓜子剥开，另外，民众采买年货零食时，一定要格外注意食品外包装的营养标示，一般来说，为了保障食的安心，民众应避免购买无完整包装之散装食品。

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