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有些不肖業者會在白瓜子添加漂白物，讓賣相更好看，若手摸白瓜子後會沾上白粉，那就要小心漂白問題。（攝影／洪毓琪）

營養師侯玟伊進一步指出，以100公克的黑瓜子（西瓜子）來說，熱量約490大卡，鈉含量高達850毫克；而每100公克的白瓜子（南瓜子），熱量竟將近600大卡，鈉含量則為370毫克。不論是黑瓜子還是白瓜子，其熱量及鈉含量都不可小覷，建議民眾盡量少食用。

白瓜子漂白？摸摸看就知

針對瓜子到底該如何辨別出漂白問題？迪化街業者劉素芬表示，整體來說，黑瓜子（西瓜子）比較不會有化學添加物的問題；至於白瓜子（南瓜子），有些不肖業者會添加石灰粉漂白，讓賣相更好看。提醒消費者，最簡單的測試方法就是用雙手摸摸看白瓜子，如果手摸白瓜子後會沾上白粉，那就要小心漂白問題。

業者表示，民眾購買瓜子時，可以多摸、多聞。（攝影／洪毓琪）

【營養師小叮嚀】：

為避免直接食入瓜子殘留的二氧化硫添加物，建議民眾可以利用剝殼器將瓜子剝開，另外，民眾採買年貨零食時，一定要格外注意食品外包裝的營養標示，一般來說，為了保障食的安心，民眾應避免購買無完整包裝之散裝食品。

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