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含萊克多巴胺的美國牛肉，預計月底前可重新進口，衛生署今6日先完成強制標示的公告，未來所有含牛肉的食品，都必須在外包裝或是透過立牌、標示版、菜單註記等方式，清楚標示牛肉原料來自哪個國家，提供消費者辨識，其中「散裝食品」與「直接供應飲食場所」，12日起實施；「有容器或包裝食品」則是20日起實施。

至於增訂萊克多巴胺在牛肉的安全容許量10ppb之「動物用藥殘留標準」，由於預告期較長，至8月29日才結束，因此衛生署還在彙整蒐集的意見，預計最快本月下旬公告，屆時邊境查驗才會採用10ppb的新標準。

依照最新公告的食品標示規定，自本月12日起，販售含牛肉的散裝食品場所，（如：南北貨販售店、量販店、大賣場、超市、便利商店、雜貨店、傳統市場等）以及直接供應含牛肉餐食之飲食場所（如：餐廳、速食業、夜市、小吃、美食街等），均須依規定標示牛肉原料的原產地。

散裝食品若標示在包模上，單一字體長度與寬度，各不得小於2公釐；飲食場所以菜單註記者，標示的單一字體長度與寬度，各不得小於4公釐。兩者若以立牌等其他標示型式者，單一字體長度與寬度，各不得小於2公分。

另外，自本月20日起生產製造含牛肉的包裝食品（如牛肉乾、牛肉泡麵等），也須清楚標示牛肉原料來自於哪個國家，標示之單一字體之長度及寬度，各不得小於2公釐。

衛生署強調自法規實施日起，將全面動員各縣市衛生局人力，針對包裝、散裝食品以及直接供應飲食場所，三階段完成地毯式稽查，未依規定標示可罰3至15萬元、不實標示罰可罰4至20萬元。

未來所有含牛肉的食品，都必須在外包裝或是透過立牌、標示版、菜單註記等方式，清楚標示牛肉原料來自哪個國家，不少業者已經開始實施。（攝影／張雅雯）