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扰眠因素2／酒精

酒精是小恶魔。小尝一两口，你就能舒服入睡。但凌晨时分，你会愈来愈浅眠。大约清晨四点，一阵阵忧虑感侵袭而来，你醒了，发现昨天的问题留到今天，还是悬而不决。

大清早你就睁开眼，原因不是你红酒、白酒混着喝，也不是黑啤酒里的沉淀物，而是“乙醛”（aldehydes）。酒精中最主要的“乙醇”成分，在体内经由酵素代谢分解后，转化成乙醛，会刺激神经系统造成失调。这样看来，酒一点都不吸引人，反而会让你睡不好。

扰眠因素3／蛋白质

早上摄取蛋白质，会变得精神抖擞。因为蛋白质会抑制脑内血清素的产生。血清素能帮助你调节情绪，也会帮助睡眠。你早上若吃点豆类或豆制品，例如素香肠、素培根、素炒蛋（即以豆腐代替蛋），比只吃贝果，精神会好很多。你若先吃高蛋白质食物，再吃点淀粉类，提神效果会很明显。请注意，我指的是素食的蛋白质，你应该不会想让培根、香肠、蛋或其他高脂、高胆固醇食物伤害身体吧！

晚上，你则必须让精神缓和下来，意思是，这时要让脑内血清素释出，安抚你的情绪，帮助你睡眠。晚餐可多吃一些淀粉，避免高蛋白食物。天然的淀粉，包括米饭、意大利面、面包，都能促进血清素分泌。这样做，睡意很快就会找上你，带你进入梦乡。起床小解。如果你一个晚上起来上很多次洗手间，等于打断大脑休息。晚上少喝点水应该就能解决这个问题。