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食补舒缓过敏 蔡怡瑄营养师推3营养素

除了戴上口罩远离过敏原外，透过饮食也能舒缓过敏、不舒服症状！蔡怡瑄营养师推荐3大营养素，舒缓呼吸道过敏不适：

营养素1：omega-3

过敏其实代表身体正处于发炎反应，omega-3就是很好的抗发炎营养素，他能够减少PGE2（prostaglandin E2）和LTB4（Leukotriene B4），这两者都是导致发炎反应的元凶，此外，omega-3还能改善细胞性免疫功能。

建议每周吃鱼2次，其中以青花鱼、三文鱼、金枪鱼等油脂含量较高的鱼类为优质来源，不过正处生育年龄妇女、哺乳妈妈、12岁以下儿童，每周不要吃超过85公克鱼，并且尽量选择不同种类的鱼，减少同样污染、重金属累积风险。

除了鱼能提供omega-3外，平时烹饪时以亚麻仁油、芥花油、黄豆油取代饱和性脂肪酸含量较高的动物性油脂，也能提高饮食中的omega-3摄取量。

营养素2：槲皮素

槲皮素是天然的抗组织胺，可以抑制组织胺释出，舒缓咳嗽、卡痰、流鼻涕等支气管不适症状，同时还能降低免疫细胞发炎症状。

想摄取槲皮素，平时可以多吃苹果、洋葱、大蒜、茶叶、柑橘类等蔬果。

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