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近年日本、韩国刮起一股绿色“食”尚风潮，也就是将滋味像是草莓、香蕉、菠萝三者综合体，外观奇特且有“超级水果”之称的“软枣猕猴桃”打成汁饮用，达到养生保健的作用；如今这股“绿色旋风”也悄悄吹进台湾，受到大众关注！

近年日本、韓國颳起一股綠色「食」尚風潮，也就是將滋味像是草莓、香蕉、鳳梨三者綜合體，外觀奇特且有「超級水果」之稱的「軟棗獼猴桃」打成汁飲用。

“超级水果”！软枣猕猴桃含多种人体必须营养素

大家不禁好奇“什么是软枣猕猴桃、吃起来是什么滋味？”

软枣猕猴桃味道像是草莓、香蕉、菠萝三者综合体。

其实，软枣猕猴桃又可称为软枣子、猕猴梨、奇异果，为猕猴桃科猕猴桃属的多年落叶藤本植物，是一种主要生长于日本、韩国、俄罗斯与中国大陆东北等海拔较高、气温寒冷地区的野生果；由于果实鲜美且拥有独特的芳香及酸甜滋味，因此常被作为酿酒的重要材料。

邵丽华营养师表示，在营养学的角度来看，外观形似枣子的“软枣猕猴桃”，不仅膳食纤维含量丰富，更含有人体必须的蛋白质、矿物质、维生素C、果胶、抗氧化酵素SOD等多种营养成分，以及含有挥发油、三萜类、黄酮类、多糖类等活性的成分，适度食用有助提升抗氧化力好处。因此，“软枣猕猴桃”享有“超级水果”的美誉！

根据2011年刊登于《现代药物与临床（Drugs & Clinic）》期刊研究也指出，软枣猕猴桃中富含维生素C及抗氧化酵素SOD，具有良好的抗氧化效果。至于构成其独特酸味的柠檬酸、奎尼酸成分，根据研究也发现，具有抑制免疫球蛋白IGE合成的作用，适度摄取有助降低过敏反应。