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不少人為肥胖所苦，然而也有一群人則不知如何增重，知名的部落格營養師劉素櫻表示，增重不見得比減肥容易，必須要找出自己老是吃不胖的原因，用對了「開胃」方法，才能健康的提升體重，進度也如同減肥必須循序漸進，一個月增重1至2公斤已是理想目標。

增重不見得比減肥容易，必須要找出老是吃不胖的原因，用對了「開胃」方法，才能健康且循序漸進提升體重。

過重或過輕的體重都會增加健康風險，這是有些吃不胖者尋求健康增重的原因，劉素櫻營養師表示，吃不胖有兩大原因：一種是自己的食量明顯比一般人少，攝取量遠少於消耗量，當然胖不起來；另一種則是跟一般人吃同樣份量的食物，體重卻明顯偏低，可能是腸胃吸收力不佳或是有其他疾病干擾。

劉素櫻營養師指出，找出自己吃不胖的原因，才能對症使用正確的開胃方法，以食量偏低來說，要慢慢擴張自己的食量，因為本來已習慣吃少量的食物，一下吃太多反而容易不舒服，方法包括選一些酸味食物刺激口水分泌、白飯等乾性食物可淋點湯汁來提升胃口。

如果是疾病導致吸收不佳，必須要先尋求醫療治療，比如有些人體重突然降低與癌症有關，有些人則是腸胃出問題，因此吃得多、也拉得多。

許多人認為吃多比較容易，因此往往用很催促的語氣要求這些人「多吃一點」，劉素櫻營養師提醒，壓力以及情緒會影響胃口，這樣的表達方式反而會使得吃東西變成不快樂。

此外，增胖沒有規定一定要吃什麼食物，但最好多選幾項自己喜歡的食物來增量，才能提高多吃的意願，一天能增加攝取250至500大卡熱量即可，設定太高的目標反而容易反胃，因此，對增重者來說，一個月增加1至2公斤是合理目標。