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奶香浓芋西米露

冷冷的天就想来杯香浓的芋头西米露，不过市售芋头西米露大多使用热量、脂肪含量高的椰奶，再倒进半杯用糖水熬煮的西米露，虽然可以使口感丰厚，常喝却容易增加肥胖和心血管疾病风险。

因此，我们把椰奶换成低脂鲜乳，再加入高纤、低热量的燕麦，就能够维持浓郁奶香，同时让口感更有层次、提升饱足感，同时减少西谷米以及芋头的用量，降低体重负担。

食材：西谷米20g、芋头1/2颗、燕麦10ｇ、鲜奶、蜂蜜

步骤：

1.芋头洗净去除外皮，切成条状后放入大同电饭锅，外锅1杯水蒸2次

2.蒸好后取部分倒入锅中，并倒入少许牛奶用食物调理机搅打

3.将冷水倒入放西谷米的碗中，用筷子轻轻搅拌让西谷米吸饱水份

4.用筛网捞起放入滚水中，轻轻摇晃、拌匀至透明

5.马上放入冰水中

6.燕麦用热水煮开后，所有食材放入锅中稍微加热拌匀就可以吃了！