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上述反应都表示你的工作记忆正在运作中。“在意有没有工作上的邮件”，就是工作记忆运行的状态。这种状态当然也会分泌去甲肾上腺素。既然都特别规划了放松之旅，就关掉手机吧！

工作与否，会影响去甲肾上腺素的分泌开关。假日和休假时，不妨直接关掉手机。长时间旅行时，我只在早上收一次信，绝对不会一天查询好几次。相反地，作家Y是我认识二十几年的老朋友，他说：“不会带手机去旅行。”

Y是高人气作家，平时是大忙人，总是被截稿期限追着跑。对他而言，没有手机等于无法工作和生活。因为如果带手机去旅行，绝对会被很多公事打扰。这样便会失去度假的意义，因此私人旅行时，他反而会将手机留在家里。

我想应该很少人可以做到这种地步，但这是很棒的习惯。不带手机的话，在两、三天的短期旅行中，就能完全进入放松状态吧。彻底忘掉工作，关掉所有开关。这就是理想的假日模式。请意识理想的假日模式，让脑袋好好休息。

制造去甲肾上腺素的最佳饮食法则

藉由饮食能改变去甲肾上腺素的运作方式，也可以提升专注力和工作记忆。苯丙胺酸为一种必需胺基酸，是生成去甲肾上腺素不可或缺的原料。必需胺基酸是指“无法由其他胺基酸合成”的胺基酸。

如果不从食物中摄取，就会含量不足。肉类、海鲜、大豆制品、南瓜、鸡蛋、乳制品、干酪及坚果类（杏仁或花生）等，都含有苯丙胺酸。这些都不是特殊食材。只要“饮食均衡”，都不会发生苯丙胺酸不足的情况。如果出现缺乏苯丙胺酸的情况，很可能是因为偏食、极端减肥法等不正常饮食所致。

另外，苯丙胺酸要生成去甲肾上腺素，也不能少了“维生素C”。少了维生素C，就算原料苯丙胺酸再充足，还是无法顺利生成去甲肾上腺素。西洋芹、西兰花、青椒、小松菜等黄绿色蔬菜，及柠檬、草莓、橘子、葡萄柚、柿子及猕猴桃（奇异果）等水果都富含维生素C。

虽然号称“维生素C含量高达上百颗柠檬”的营养保健品和健康饮料的销量都很好，不过摄取过多的维生素C，几个小时内就会排出体外。一次摄取大量维生素C是没有意义的，将摄取量平均分配至三餐才是最有效的方法。

此外，很多网站营销保健品时，会号称苯丙胺酸，及第四章将提到的色胺酸（合成血清素的必要原料），“具有预防、治疗忧郁症的效果”。或许是因为这个缘故，这一类的保健品也很受欢迎。但是，几乎没有任何大规模的医学研究指出，这些营养保健品有助于预防、治疗忧郁症。

另外，也没有实验证明，大量摄取苯丙胺酸，就可以合成更多去甲肾上腺素，提升专注力。与酪胺酸制造多巴胺的原理相同，缺乏苯丙胺酸会导致功能衰退，但摄取过量并不会提升相关功能。最重要的是，从饮食中摄取必需胺基酸和维生素。任何一种营养品，效果都比不过均衡的饮食习惯。

本文出自大牌出版《别再错用你的脑，七招用脑法终结分心与瞎忙：脑科学左证，日本医界权威教你优化大脑功能，工作能力加倍》