黑糖也能入菜！吃對低GI優質醣類不傷身 | 大是文化 | 健康類 | 雜誌出版推薦 | 華人健康網

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（關鍵字：鈣質 , 鐵質 , 黑糖 , 低GI ）

平时也可以将黑糖直接煮成黑糖水来喝，因为比起直接吃黑糖，溶解后的黑糖水更容易被人体吸收；亦可再加入白木耳、枸杞、红枣一起熬煮。

★黑糖苦瓜炒

食材：

黑糖20克、苦瓜300公克、蒜苗、橄榄油少许。

做法：

1.先将黑糖以少许水加热溶解备用。

2.苦瓜洗净、去籽切块后备用。

3.苦瓜闷熟后，将黑糖水与蒜苗、橄榄油加入，混炒后即可上桌。

适用：

高血脂、高血压、口臭者都很适合食用此料理。

本文出自大是文化《这样吃，体能回到20岁》

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