華人健康網

腹中广先生：“营养师，我这次体检结果，只不过是‘腰围有点粗’、‘血压比较高’、‘血脂肪、血糖接近标准值’，不过都还没超过，医生说不用吃药，这样应该还算健康吧？”小心喔！“代谢症候群”已经悄悄找上门！

代谢症候群（又称做X - syndrome 、胰岛素阻抗症候群），这不是一种疾病的名称，而是一群代谢危险因子群聚现象，简单来说，是健康的警示灯。代谢症候群与台湾人十大死因息息相关，其所衍生疾病（如：心脏疾病、脑血管疾病、糖尿病、高血压性疾病等），根据台湾卫福部公布2013年台湾人十大死因，除了皆榜上有名之外，其加总更占所有死因中高达31.1%，超过位居第一名的癌症29%。因此，虽然代谢症候群并非一种疾病，但千万别轻忽了它对于健康代表的警示意义！

判定标准

20岁以上成人，以下5项危险因子中，若有1项的称为代谢症候群高危险群；有3项（含）以上者，即可判定为代谢症候群。

饮食及生活习惯

习惯一／低脂、低盐、低糖及高纤 ─ 三低一高

1.低脂：

●减少胆固醇的摄取

减少摄取富含胆固醇的食物，如内脏、卵黄类；蛋黄的高胆固醇，令许多人怕吃蛋，不过蛋黄的营养价值也高，因此成年人只要控制在每周2颗全蛋的建议量，还是可以放心享受鸡蛋料理！

●以不饱和脂肪取代饱和脂肪

烹调用油选择富含单元不饱和脂肪的油，如：橄榄油、芥花油、苦茶油等，避免饱和脂肪酸含量高的油脂，如：动物性油脂（猪油、牛油）、动植物性奶油、椰子油、棕榈油等；适量坚果摄取，每天建议量为一汤匙；尽量选择无过多调味的坚果，可避免额外摄入 的盐份及糖。

●减少反式脂肪酸的摄取

植物油经氢化作用形成反式脂肪酸，可延长保鲜期且方便涂抹，常见的产品如：烤酥油、奶油、快餐及糕点等。

●烹调方式

选择清蒸、凉拌、汆烫及烤，取代油煎、油炸及碳烤等方式，更需避免选择加工肉品。