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大肠癌在欧洲及美洲已成为最常见之恶性肿瘤之一，过去十年间，在台湾罹患大肠直肠癌的病人，快速的增加，根据（台湾卫生福利部“国健署”）统计，2012年大肠直肠癌位居台湾十大癌症死亡原因的第三位，且在2009年之癌症登记数据中显示，大肠直肠癌是人数增加最多之癌症。因此如何预防大肠直肠癌，渐渐变成全民不可忽视的重要议题。

许多海内外的文献明确指出饮食与大肠直肠癌的相关性，饮食中红肉、高脂肪、低纤维、低叶酸及维生素D和钙缺乏等，都会增加罹患大肠直肠癌的风险。近来热烈讨论红肉摄取与大肠直肠癌直接相关，许多民众可能因过量摄取红肉，造成减少蔬菜、水果和纤维质摄取，间接增加大肠直肠癌的风险性，究竟应该如何降低大肠直肠癌的风险？让我们从饮食出发。

1.充足的纤维：蔬果五（三份蔬菜+两份水果）、七（四份蔬菜+三份水果）、九（五份蔬菜+四份水果），主食以全谷类根茎类取代精致主食。

2.避免高油脂食物：举凡糕饼类、冰淇淋、零食点心类都为高油脂食物，浅尝即止，另外油炸和肥肉也应尽量避免。

3.避免过量红肉摄取 （含加工肉品）：红肉有丰富的铁质，也是人体最好吸收的形式，不需完全避免，但也不应过量摄取，每天建议最佳蛋白质摄取量为4∼5份，红肉可占1∼2份。（1份约3根手指=1盎司）

4.养成每天运动习惯：帮助控制体重，研究指出太过静态的生活模式和肥胖都会增加大肠癌的风险，且运动有助于舒缓紧绷的情绪。

5.足够的钙质、维生素D及镁的摄取：牛奶、干酪、小鱼干等食物有大量的钙质可每天适量摄取（例:1∼2杯低脂奶、1∼2匙小鱼干）；另坚果类有丰富的镁，可每日摄取1∼2汤匙；而维生素D可经由照射太阳获得活化。

6.养成良好排便习惯。

7.避免过多刺激性食物（辛辣）和抽烟酗酒。

8.早期发现：医院有提供免费粪便筛检，民众应养成定期筛检习惯。