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鄧紫棋日前在影片中公開了自己的懶人早餐「咖啡豆奶＋雞蛋燕麥粥＋1根香蕉」。（圖片／截取自YouTube-GEM鄧紫棋）

理由2／燕麦缺乏风味、口感，难以持续

第2个原因，则是因为燕麦缺乏风味、口感，如果没有足够的毅力，每天照三餐吃，一定会吃腻、吃到怕。而且如果民众仔细观察邓紫棋的生活动态，就会发现邓紫棋并非完全每日三餐都以燕麦取代白饭，同时也会用蒟蒻面等食物替换。再加上工作、休闲之余，也会吃一些外食。

赵函颖营养师补充，在自己多年的门诊经验也发现，“不好吃”、“味道不好”、“缺乏变化性”，都是导致减肥过程难以持久、失败的关键原因。再加上，不论再好的食材，大家一定要有一个概念，就是日常生活饮食中，没有绝对的单一食物可以带来健康。

她提到，过去就曾收治1位学生，自述在前来营养门诊咨询前，因为觉得燕麦健康，就天天以燕麦取代白饭减肥，虽然撑了1个多礼拜，但是后来却因为每天都吃差不多的食物，吃的很腻，整个人超烦躁、脾气不稳，最终减肥之路还是失败收场。还好后来在营养师分析下，学会了解自己的健康状态和喜好，选择适合自己的减肥方式后，终于减肥成功。

所以，赵函颖营养师强调，民众不一定要执着于三餐只能吃燕麦，不妨可以试着一天当中选择一餐以燕麦作为主食，其他两餐改以地瓜、南瓜、毛豆，甚至是金针菇、玉米笋，或是近来很夯的藜麦、花椰菜饭、豆腐饭替换，就是符合减醣饮食要素，又能满足味蕾、补充多种营养素，饮食充满变化性的好选择。