華人健康網

（圖片提供／台灣東販）

［材料］8塊

蓮藕　100ｇ

低筋麵粉　適量

A韓式泡菜（切丁）　70ｇ

豬瘦肉的絞肉　150ｇ

起司片（可融解型）　2片

麻油　1/2大匙

萬能的蔥花　適量

1 擺上肉

蓮藕削皮後，橫切成7～8㎜厚的片狀，抹上薄薄的低筋麵粉。稍微拌勻A後，均等擺在蓮藕片上稍微壓緊。

2 用平底鍋煎

將麻油倒進平底鍋，用中火加熱後，將蓮藕以肉朝下的方式入鍋，煎出焦痕後再翻面，接著蓋上鍋蓋，以偏弱的中火煎3～4分鐘。

3 擺上起司煎

每片起司切成4等分後，擺在肉上，蓋上鍋蓋煎至起司融化。裝盤後，撒上萬能蔥。

本文出自台灣東販《料理家․營養師教你選對食材，輕鬆提升免疫力 BEST料理100道》一書