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作用：健胃、滋补、增强脑力、防止老年痴呆、视力衰退。

食愈：消化不良、降血脂、 糖尿病。

食用时机：常感疲劳、精神不佳、患有三高等慢性病、每周两餐有效改善心血管疾病。

【Tips】：

*Q *三文鱼怎么挑最新鲜?

*A *如果你认为挑鱼还是只看鳃及鱼眼的亮度就能判定，那可是大错特错。想要买到新鲜

的三文鱼还要用触摸的方式，新鲜的鱼肉有弹性，按压后即弹回。另外一定要拿起来嗅

闻，新鲜的鱼不会有腥臭味，若闻到腥臭味则多半放置时间或保存不好才会有味道。

若是在餐厅吃，则入口饱满结实，鱼油丰富。

本文出自帕斯顿出版《食愈力：50道增强免疫立的食养舒活食谱》