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（關鍵字：抗癌 , 養生 , 防癌 , 蔬果汁 , 活力飲）

【Tips】：

Q：土豆要放进果汁机前需要削皮吗？

A：有此一说，土豆不能生吃的原因是因为表皮含有毒素，为了避免疑虑可将土豆削皮后再放进果汁机中，而更慎重的朋友则可以煮熟后再食用；而如果是已经发芽的土豆更会在芽眼周围产生毒素，因而造成食用后中毒，所以再挑选食材时要多留意。而坊间也有紫色的土豆，多了抗氧化的“花青素”成份，营养价值更高。

本文出自帕斯顿出版《食愈力：50道增强免疫立的食养舒活食谱》

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