華人健康網

秘诀4：食材要去皮、切片后才秤量！

在断食日，吃东西的分量都应该准确拿捏，才能精准的计算出热量。我建议先把要吃的食材处理好，该去皮的先去皮、必须切成适量大小的动作先做好后，再利用手秤出食用量，那么，就不用担心吃过多或太少的问题。

秘诀5：增加生辣椒、白醋，丰富食物口味！

如果妳平常是个重口味的人，一开始接触轻断食可能会很痛苦。因此，可以在料理中尽量增添食物的口味，像是生辣椒能提升咸香味；在烹调海鲜料理时，加点白醋可以去腥、并且增加鲜度。但是，特别注意不能加过多的酱油和盐巴。吃太咸会增加高血压、心脏病跟中风的风险。研究证明，高血压、动脉硬化、冠动脉心脏病、中风，甚至胃癌，都与吃盐过多有关。

本文出自苹果屋出版社《每周2天轻断食，2个月瘦8公斤》