華人健康網

减重与营养一直是民众关心话题，近年来，美国掀起“正念饮食”新观念，透过与食物“内心对话”，找到身体平衡，让减肥无负担。医生指出，要避免肥胖，饮食管理很重要，健康吃及拒绝盲目吃、才是“正念饮食”成功关键。

家医科医生颜佐桦指出，“正念饮食”(MB-EAT)受到美国国家卫生研究院经费支持，是目前全球最受瞩目的前瞻性饮食法，强调可以不放弃自己喜爱的食物，也不用跟体重挣扎，就能轻松享瘦，甚至亦能改善暴食症及糖尿病等疾病。

正念饮食　过程比内容重要

事实上，正念饮食觉知训练，是一套“乐活慢食”实证有效的方法，藉由认识自己进食当下的情绪，用不批判的方式了解自身的饮食习惯，建立合适的进食模式，最终能得到健康，还能疏解压力，达到心灵平静的效果。

也就是，觉察自己为什么吃，比吃什么、怎么吃更重要。重点在于进食“过程”，而非“内容”。因为一昧“盲目”进食，会导致无法做出较明智的食物选择，容易吃过量、吃太少，或食不知味。