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【多酚类：经过处理，提高吸收率】

常见原料：莓果类萃取物、荔枝萃取物。

多酚类物质非常多，许多业者会特别在美肤产品中添加莓果萃取物等，就是为了增加多酚类，如：花青素、原花青素的含量。这些多酚类化合物具有抗氧化力、抗发炎的效果，所以一般认为补充多酚类食物（蔬果）或是摄取补充剂有助于改善肤质，然而，多酚类化合物有千百种，在许多研究中也有鉴定出特定多酚类的美肤功效，如：原花青素抗黑色素生成、儿茶素抗痘等。

不过，这些研究可能都还处于细胞层次或动物实验，对于人体补充多酚类是否有效可能会打上一个问号。

其中，最大的挑战就是人体吸收率问题，多酚类物质会聚集成大分子，形成低水溶性的结构而影响吸收率，但目前可以透过生物技术方式修饰多酚类结构，让大分子形成小分子多酚来提高人体的利用率。Oligonol就是将荔枝多酚中的原花青素透过生物技术，从聚合型态转化成单体（monomer）、双体（dimer）或低聚物（oligomer）的物质，因为Oligonol分子小，具有特殊修饰提高水中溶解度，因此也有文献特别写出Oligonol是一个容易被吸收的型态，这就会大大地提升功效！

所以我们在买产品时，不要只顾着被“富含多酚”的字眼所吸引，而是要选择有特别处理过的小分子化多酚才能更有效喔！

美肤保健素材千百种，好食课这次先列出最常见的4种，让你在选购时心里有个底，但是别忘记还是要再查过数据再购买，这样才能买到最好的产品，也不会花冤枉钱买到无效的产品！

本文出自：好食课专栏