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嘗試過許多減肥方法，卻越減越胖？到底哪裡出問題？有可能是體內掌管脂肪囤積的胰島素功能大亂了！美國家庭醫師，同時也是營養專家表示，想要恢復胰島素的敏感度，適度食用含有豐富多酚的莓果類水果，能有效避免體脂肪儲存，幫你剷除甩不掉的腰間肥肉 。

一旦胰島素分泌過多　促使血糖形成脂肪囤積

胰島素如何在體內作用，為何功能失調，就會使你的腰圍一天比一天粗呢？美國家庭醫師，同時也是營養專家喬爾‧傅爾曼在其著作《終極減肥聖經》一書中表示，胰島素的作用之一是將血糖轉變成脂肪囤積，並且抑制脂肪分解。

長期攝取過量糖份與精製澱粉，這些食物會使血液中的血糖濃度快速上升，胰臟要分泌更多的胰島素處理過多得血糖，進而促使血糖形成脂肪囤積在體內。但一旦血糖快速下降後，容易使人產生飢餓感，導致飲食過量。

減重好水果　莓果阻體脂肪形成　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

營養專家喬爾‧傅爾曼指出，想要恢復胰島素敏感度功能的方法之一，日常飲食中要多吃需要長時間消化低升糖的蔬食，如綠色蔬菜、菇類、豆類、種子等。除了攝取豐富的蔬菜外，還要吃進足夠的水果。而含有豐富多酚的莓果類，能避免體脂肪儲存，是減重水果的好選擇。

含有豐富多酚的莓果類，能避免體脂肪儲存，是減重水果的好選擇。

莓果富含多酚　避免體脂肪儲存

什麼是多酚，為什麼有助於減重？營養專家喬爾‧傅爾曼指出，多酚是植物為了保護自身，避免受紫外線等外界傷害的苦味與色素成分，除了具有抗氧化功效外，還能增加干擾碳水化合物分解成單醣的細菌，降低血糖濃度。

莓果多酚還能減少腸道內導致脂肪累積的細胞、強化胰島素的敏感度，並恢復健康的脂肪代謝，避免體脂肪儲存等，有助於瘦身的效用。莓果類水果有黑覆盆子莓、草莓、藍莓 、蔓越莓等。

莓果多酚減少壞的膽固醇　維護心臟健康

除了有助於減重，莓果的多酚還能維護心臟健康。目前研究已知， 莓果多酚能減少低密度膽固醇（LDL；壞的膽固醇）氧化，有助於預防動脈粥應化斑塊形成。此外，還可以增加人體血液的抗氧化能力，有助於適當調節血脂、血壓與血糖值。

除了有助於減重，莓果的多酚還能維護心臟健康。

【健康小叮嚀】：

想要健康減重，除了均衡飲食，適度食用幫助減肥的莓果外，其實睡眠跟體重也有關聯。 睡眠不足對身體是一種生理壓力，當身體為了應付壓力，刺激腎上腺皮質固醇分泌，促使血糖含量增加，如果這些糖分如果沒在短時間消被耗掉，身體會把這些多餘的能量，以脂肪的方式儲存起來。因此建議每天一定要至少睡足7.5小時，才有助於瘦身。