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提到幫助減重的好食物，近年，因為明星青睞吃燕麥，因此爆紅。不過，黃曉彤營養師表示，常聽見有人這麼說：「聽說吃燕麥可以減肥？」、「燕麥多吃不怕胖，吃再多也不會有問題吧？」好多人都有著「狂吃燕麥都不會變胖」的錯誤迷思，認為多吃會瘦。這些說法都會令人搖搖頭。

燕麥吃太多，過多卡路里導致肥胖

燕麥雖然是非常好的碳水化合物來源，但仍舊屬於主食類，吃太多還是會攝入過量的卡路里，導致肥胖，這就是為什麼總有些人覺得自己越減越肥、難以瘦身成功。

黃曉彤營養師建議，將燕麥納入日常飲食中，用來替換一般的精緻澱粉類（白米飯、白吐司），只是需要特別注意份量上的拿捏，控制好熱量的攝取，才能在獲得營養的同時達成瘦身目的。那除了燕麥，還有哪些食物是大家認為健康，但其實暗藏地雷的呢？

3種食物暗藏高熱量地雷

1.早餐穀片／高糖份

有人喜歡在早上用牛奶泡一碗穀片當早餐嗎？有些還添加了果乾、堅果，感覺就很健康，讓人放心地一口接一口吃起來。再加上通常穀片包裝上都會標示「低脂」，更是讓人心動，貌似吃了就會有纖瘦的身材一般。但其實仔細看包裝上的營養表示，你會發現有些穀片含糖量並不低！即使是標榜著無糖的穀片，或許真的沒有添加我們常見的砂糖、糖漿，但其中混入的蜂蜜或麥芽糖卻是糖份呈現的另一種形式，甜甜滋味讓人吃上癮，在不知不覺中吃胖身材。

早餐如果是選擇原味、無額外調味的穀片搭配低脂鮮奶大致上是沒問題的 ，如果可以再加一份生菜沙拉營養會更均衡喲！切記，份量盡量控制在30至40公克以內，以免攝入過多熱量。

水果乾是新鮮水果經過脫水處理製成的，在加工過程中，許多營養素會被破壞，而且有些還會額外添加砂糖，熱量密度相當高。

2.水果乾／高熱量密度

很多人都以為水果乾很健康，就肆無忌憚的狂吃下肚，殊不知水果乾其實熱量也不低！水果乾是新鮮水果經過脫水處理製成的，在加工過程中，許多營養素會被破壞，而且有些還會額外添加砂糖，熱量密度相當高，所以減肥最好不要吃這類的食物。舉例來說，100克的葡萄乾大約是338大卡，而100克新鮮葡萄的熱量卻只有64大卡，同樣重量的食物但所含的熱量相差了5倍左右。

新鮮原態的水果，低GI的番茄、蘋果、芭樂會是比水果乾來得更好的選擇，這些水果富含膳食纖維，可維持血糖穩定，也有利於增加糞便排出、預防便秘，可說是好處多多！

3.沙拉／高熱量醬料

看到「沙拉」出現在這裡大家是不是嚇到了？先別急，請耐心看下去…很多人都以為吃生菜沙拉有助於減重，字面上看來是沒錯的，但是卻往往忽略了高熱量沙拉醬的殺傷力，是造成肥胖的隱形殺手！千島醬、美乃滋、凱撒醬等較常被使用的沙拉醬其實糖分和油脂含量非常高，可說是吃進滿口的脂肪和熱量，長期過量食用除了會造成肥胖，還會增加罹患心血管疾病的風險。

建議在吃沙拉的時候，可以選擇口味較清爽的油醋醬或是和風醬，美味又健康！