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你今天「維生素C」了嗎？在眾多水果當中，芭樂不僅是熱量低、富含膳食纖維，有助排便、抑制食慾。尤其富含維生素C更是遙遙領先其他水果，堪稱水果界的「維生素C之王」。究竟芭樂有哪一些秘密武器，能位居水果界的重量級角色呢？根據食安專家韋恩表示，芭樂有4大優勢無可取代。

根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫，平均每100公克的芭樂約有熱量37.3大卡、膳食纖維3.4公克、維生素C約126.2毫克。食安專家韋恩在《韋恩的食農生活》臉書粉專上表示，芭樂的營養價值實在是水果裡面數一數二的，值得大家趁此大好時機多享用。至於芭樂的營養價值有哪一些特點呢？以下整理分享給大家。

芭樂有4大營養價值優勢

維生素C含量豐富

芭樂在台灣常見的水果裡，維生素C的含量可以說是冠軍。以常見的珍珠芭樂為例，每一粒珍珠芭樂竟然含量高達511毫克，是每日成人建議攝取量100毫克的5倍不止。

膳食纖維豐富

台灣民眾膳食纖維含量普遍不足，而每一粒珍珠芭樂含膳食纖維量將近10克，達每日成人建議攝取量25-35克的3分之1了。膳食纖維有排出體內毒素的作用，膳食纖維能通便，是因為能軟化大便，增加大便體積，促進腸道蠕動。此外，膳食纖維也是腸道益菌的養分。補充膳食纖維後，可以增加飽足感，減少進食慾望。

每一粒珍珠芭樂含膳食纖維量將近10克，達每日成人建議攝取量25-35克的3分之1了。

高鉀

鉀有助於維持血壓的穩定，而芭樂含鉀也是水果裡名列前茅的。只是鉀需要腎臟代謝，所以腎功能有疑慮的人要特別注意不能食用過量。

最高抗自由基能力

芭樂的眾多營養價值裡，抗自由基的能力是最為珍貴的。自由基是百病之源，唯有抗自由基，才有助遠離疾病威脅，甚至自由基對癌症的形成也是潛在的禍首。每個人每天都會受到許多自由基的侵襲，無論是透過飲食而來的，或是來自污染空氣等，所以能夠透過自然飲食排除自由基，是非常重要的。

芭樂因為含有豐富的多酚，還有類胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、維生素E等營養成分，所以在抗自由基上表現非常好。在一份科學研究裡，計算過芭樂的總抗自由基能力(DPPH)，在眾多水果裡，芭樂總抗自由基能力高達30(µmol Trolox/g)遙遙領先成為第一名，是很多其他我們知道抗氧化力也很好的水果的好幾倍，比如說是：香蕉的3倍、草莓的3倍、紅葡萄的7倍與檸檬的10倍。

芭樂是這麼好的水果，現在又正值盛產期，新鮮又便宜，韋恩建議大家不妨多買來吃，健康又可以支持本土優質水果。

韋恩的食農生活臉書粉專