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喝咖啡可能導致骨質流失，主要是因為咖啡有利尿作用，而咖啡中所含的草酸會和鈣質結合而排出體外，所以，不論是喝拿鐵咖啡，還是黑咖啡，如果在攝取過量的情况下，小心可能有此風險。

奶油球採純牛奶製成，依「含奶量」明確標示

謝明哲教授表示，在解答之前，先來了解奶油球與奶精球的成分有什麼不同。牛奶球是由100%無調整純牛奶製成，利用無菌充填小杯裝，像是市面上就有牛奶球產品強調無添加、無調整、100%純牛乳，適合搭配中度烘焙咖啡或茶飲飲用。

不過，以前有奶油球的類似名稱，但是衛福部食藥署已經在2017年開始規定此類產品必需依「含奶量」明確標示，即不含乳者，應於品名後明確加註「不含乳(奶)」；乳含量不足50%者，品名後明確加註「非乳(奶)為主」，所以目前很少有奶油球的說法了。

奶精球採用非氫化油脂，不含反式脂肪

另外，奶精球是植物性油脂，屬於穩定性高的非氫化油脂，如椰子油、棕櫚油，也不含牛奶成分，奶精球是將乳化劑、香料等食品添加物加入植物性油脂中，雖然不是完全的動物奶，但具有鮮奶油般口感，適合搭配深度烘焙咖啡或烏龍茶、紅茶飲用。

許多人對奶精球抱有疑慮即含有「反式脂肪」（又稱為反式脂肪酸），因不易被人體代謝，可能引發心血管疾病的風險。謝明哲教授表示，所謂人工反式脂肪是植物油（如大豆油、葵花油）在氫化過程中所產生的副產品，氫化的目的是提高油的穩定性及耐高溫、延長保存期限。過去奶精球原料多半取自部分氫化油，的確有這樣的疑慮，但是食藥署自2018年7月起即已經禁止加工食品中使用含有人工反式脂肪的不完全氫化油，提升人民食用安全保障。因此，選擇奶精球即可以看清標示為零反式脂肪。

以棕櫚油來說，屬於中短鏈脂肪酸，會在人體內自然代謝掉，所以不必擔心會造成心血管疾病問題。其實，容易導致心血管疾病的危險因素，主要仍然與攝取過多飽和脂肪酸，造成壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)過多，形成高血脂影響心血管健康有關。所以，要預防高血脂，應避免攝取過多高膽固醇食物，以及油炸、油煎或油酥烹調的食物。