【影音版】瞎毀〜這3種食物發芽後吃更營養？一張圖秒懂，這樣吃提升免疫力、幫助代謝 | 吃出健康 | 華人健康網

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（关键字：免疫力 , 马铃薯 , 大蒜 , 发芽 , 王贞云）

洋蔥發芽後口感會變差，但不具毒素，一樣可以放心食用。

洋葱发芽后口感会变差，但不具毒素，一样可以放心食用。

●地瓜

地瓜，是食用「块根」，所以即使地瓜发芽了仍可食用。但因发芽，养份会供应到芽眼，但仍含有膳食纤维，只是整体口感会变得较差，也会失去营养价值。

●红萝卜

红萝卜发芽后并无毒素，可安心食用，但也因发芽，甜度跟营养价值都会降低，变得较不好吃。

●芋头

芋头在田里的时候，本身就是已经长出枝叶的，所以看到芋头发芽并不用担心，是可以放心食用的。

●洋葱

洋葱发芽后口感会变差，但不具毒素，一样可以放心食用。

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