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新型冠状病毒（武汉肺炎）疫情蔓延，想要远离病毒威胁，提升自我免疫力是关键！尤其，让免疫力提升的第一步就是养好肠道！除了益生菌、维生素A、B群、C、E能顾好肠道之外，另外，适当补充β-葡聚醣(β-glucans)，也有助于免疫力提升。

人体内有70%免疫细胞存在于肠道中

有一句话“病从口入”，吃食物如果不干净，进入肠道可能引起腹泻、腹痛等问题，所以肠道的免疫能力对健康非常重要，因为肠道是守在最前线，也人体最大的免疫器官。肠道是以肠壁黏膜作为第一道防线，里面的免疫细胞则为第二道防线。肠壁黏膜能阻挡未消化的蛋白质分子、毒素、细菌、霉菌等进入体内，并经由粪便排出体外；而第二道防线的免疫细胞则能对抗细菌的侵害。人体内有70%免疫细胞存在于肠道中，因此，如何维持肠道好菌跟坏菌的平衡，是人体的发炎反应及免疫力的调节的关键。

但想要打造良好的肠道环境，除了大家熟知的吃酸奶或优酪乳，能补充益生菌，避免致病菌的侵入；另外，适度补充普遍存在于深绿色蔬菜中的维生素A、B群、C、E及各种矿物质，也是免疫系统的必要养分。

另外，还有一个比较鲜为人知的是β-葡聚糖，广泛存在于各种真菌与植物，如香菇、灵芝、燕麦中，以及近来引起注意的超级大麦，不但具有丰富的水溶性膳食纤维，其中所富含的β-葡聚醣，也有助于免疫力提升。

人體內有70%免疫細胞存在於腸道中，因此，如何維持腸道好菌跟壞菌的平衡，是人體的發炎反應及免疫力的調節的關鍵。