【奇异果烤肉酱─适合搭配蔬菜】
材料:奇异果1颗、酱油2大匙、醋1小匙。
做法:奇异果去皮切小丁后,用刀面拍碎成果泥状,混入酱油、醋即可。
好处:奇异果所含的奇异酵素(Actinidin),能促进蛋白质分解,帮助胃部排空,并加速消化道蠕动,增加排便。
【柚子烤肉酱─适合搭配海鲜】
材料:柚子1/4颗、柠檬1/4颗、薄盐酱油1大匙、蒜头3瓣、米酒少许。
做法:
1.柚子取出果肉后以刀子切碎,稍微挤压出汁液。
2.大蒜切末。
3.将所有材料混合即完成。
好处:清爽的柚子烤酱,口感清爽不油腻,搭配米酒去腥,很适合作为虾类、头足类海鲜如:鱿鱼、透抽、花枝、软丝的烤酱喔。
高敏敏营养师提醒,定食定量是最基本的原则!避免吃撑、过饱增加肠胃负担,而使肠激躁症恶化。食物的内容则要避免肥肉、肥皮、油炸等。脂肪摄取太多,会减缓胃的排空,继而影响吸收,引起腹胀或腹泻。在烧烤时也得避免烤得过焦,对身体造成的危害。


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