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吃早餐有助於提升學童整天的專注力與學習力。

西式早餐，这样搭配！

全麦三明治/蛋饼组合=全麦三明治/蛋饼+乳制品/拿铁/鲜奶茶/豆浆

→全麦三明治：目前许多早餐店有提供全麦吐司取代白吐司的选择，因此建议选择夹有金枪鱼、蔬菜、熏鸡、低脂干酪的全麦三明治

→全麦蛋饼：目前许多早餐店有提供全麦饼皮取代一般饼皮的选择，因此建议选择夹有金枪鱼、蔬菜、熏鸡、低脂干酪的全麦蛋饼

→饮品选择：优酪乳、酸奶或奶类可以提供身体所需的优质蛋白质、钙及维生素，而习惯早上喝咖啡或奶茶者建议使用乳品取代奶精，有助于补充对身体有帮助的乳制品。爱喝豆浆的族群则可以选择低糖高纤豆浆作为早餐搭配之饮料。

早餐谷物组合=谷物+乳制品

→早餐谷物：市售的包装谷物品牌及选择众多，建议选择加工较少而保留原粒谷物的种类，并留意其精致糖类或巧克力等调味品含量。

→乳制品/豆浆：优酪乳、酸奶或奶类，提供身体所需的优质蛋白质、钙及维生素。豆浆也是优质蛋白质来源之一， 爱喝豆浆的族群则可以选择低糖高纤豆浆作为搭配早餐谷物，也别有一番风味。

早餐谷物是Vivian营养师经常使用的早餐组合，将事先买好的谷片及牛奶或奶粉存放于办公室，并使用马克杯简单冲泡。如此一来即使上班路途再匆忙，仍然可以在办公室里一边工作、一边快速补充早上所需的能量。若不习惯单谷物组合的味道，可以选择搭配未额外加糖的水果果干、坚果等与早餐谷物一起食用，以增加其风味。