華人健康網

虽说，智慧无法靠饮食来培养，但若想要补脑力的话倒是可以靠吃来改善，帮助大脑活络。根据海外健康网站《Be Fit》信息，培养脑力是要从年轻的时候就开始，而不是等到退化阶段才想要挽救，以下6种食物，都是能够让大脑冻龄的必备食材，每天挑一种来吃，试试看会不会越来越聪明？

![][129142]

1. 黑巧克力：黄烷醇健脑

已经有很多研究与新闻报导都指出，黑巧克力其实并不只是一种零食，它富有多种营养素，甚至包含能让心情变好的物质，能刺激大脑生成多巴胺（dopamine）和内啡肽（endorphin），一般来说，刚运动完时，这两种物质也会提升，因此才有运动也能疏压、解忧的说法。

更重要的是，黑巧克力中的黄烷醇（flavonoids），曾有一项意大利研究指出，让有轻度痴呆（失智）症者固定摄取高剂量的黄烷醇，脑力测试表现会比另外一组同样患有轻度痴呆症、摄取低剂量黄烷醇的研究组别来得佳。

2. 绿色蔬菜：地中海饮食

发表在美国《神经学》期刊上的研究报告，研究过程中让960名平均年龄为81岁的老人进行饮食习惯调查问卷，并每年接受一次记忆认知测试，平均追踪时间约五年，结果发现每天固定摄取1份绿叶蔬菜以上的人，大脑在记忆力、认知等多项菜单现上，都比未摄取、摄取0.1份绿叶蔬菜者来得好。

这与之前海外多提倡“地中海饮食”可以预防心血管疾病和失智症的理论也展现了相关性，地中海饮食就是以大量蔬果为特色的饮食风格。