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科學證實，魚油可有效降低血脂肪、減緩發炎症狀及預防血栓的形成。

【庞德饮食十项原则】：

庞德饮食的十项原则有八“要”、二“少食”：

＊庞德饮食二“少食”：少肉、少奶类。

在亚洲饮食与地中海饮食中，很少摄取牛、羊、猪等红肉，而是从鱼類、豆类等食品来摄取优良蛋白质。经实验证实，长期大量摄取红肉及动物性脂肪，会提高罹患肠癌、乳癌的风险，增加血管堵塞的机率。若平时已食用过多红肉，可以搭配大量蔬果来缓和它们对身体的伤害。但如果你的代谢型态是属于“蛋白质型”则不受此原则限制。

此外，在亚洲饮食与地中海饮食中，并不强调摄取乳制品。乳制品，特别是牛奶，常是造成人体过敏的来源，且内含过多“甲硫胺酸”（胺基酸的一种），会增加罹患冠心病、中风和周边血管疾病的风险。如果要喝牛奶，每天应以240毫升为限，并以单一牧场、单一乳源的好质量牛奶为主。

＊庞德饮食八“要”：

1.每日摄取五至九份蔬菜、水果

研究证明，大量摄取蔬果，可以降低罹患重大疾病（如癌症、心脏疾病、中风等）的风险及死亡率。因此，在庞德饮食十项原则中，蔬果最具关键地位。建议每天吃五至九份蔬菜和水果，就是针对高血压患者，也是改善心血管疾病最具代表的原则。

2.每日固定食用一个手掌大小的深海鱼類

鱼肉中含有优质蛋白质，而鱼油中的“Omega-3脂肪酸”更是难得珍贵。以爱斯基摩人为例，虽然他们以肉类（海洋动物与鱼类）为主食，但罹患心血管疾病的比例却比西方国家少得多，这都是鱼油的功效。此外，经由科学证实，鱼油可有效降低血脂肪、减缓发炎症状及预防血栓的形成。

3.每日摄取低升糖指数的豆类食品

对于有高血压、糖尿病家族病史的人来说，“豆类食品”是最佳的植物性蛋白质来源。常见的豆类食品包括以黄豆制成的豆浆、豆腐、纳豆等；而黑豆、毛豆也可搭配在一般配菜中，让饮食种类更为多样化。一份关于日本女性的研究显示，饮食中摄取黄酮、异黄酮愈多（主要来自洋葱、豆腐），体内坏胆固醇（LDL，低密度脂蛋白胆固醇）就会愈低。