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根据美国《TIMES》杂志网站新闻报导指出，干酪具有下列5点好处：

1. 高蛋白、高钙，维生素B2还可提升脂肪代谢以及抗忧郁等效果

2. 帮助维持肠道好菌，帮助蠕动消化

3. 研究指出，干酪中的色氨酸有助于血管放松、稳定血压

4. 摄取适量高脂干酪，反而有助于提升血液中的好胆固醇(HDL)

5. 去年（2016年）发表于《美国心脏学会》期刊的研究论文指出，每天摄取1盎司（约31公克）以上的干酪，能降低约3%的中风机率

生理的空虚－早餐加片干酪更容易饱

据说跟早餐店阿姨点餐时，多说一句“加干酪”就会吃更饱！？别怀疑，这可是有根据的，以色列台拉维夫大学（Tel Aviv University）日前的研究发现，早餐多补充牛奶、酸奶、干酪的蛋白质，可以延长饱足感，避免血糖在短时间内迅速上升，保持较长时间的稳定状态，不但有助于避免饮食过量、嘴馋等问题，对于需要控制血糖的糖尿病患者也很重要，长期的血糖偏高，容易造成心脏问题、内脏损伤、伤口愈合速度缓慢等。

心理的空虚－孤单寂寞觉得冷？干酪火锅补钙抗忧郁

提到干酪锅，就不得不提到瑞士，漫长又寒冷的冬天中，一家人围在餐桌前吃干酪锅是瑞士人的家常风景，跟台湾人习惯的火锅相当不同，瑞士干酪锅是用小巧的砂锅盛装，将多种干酪调合后放入砂锅加热融化，并倒入白酒调匀，以面包或西兰花沾取来吃。