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均衡飲食可以攝取多元的營養素，有助於維持健康。

【均衡饮食】

关键：各类食物均衡摄取

适合对象：一般大众（针对糖尿病、肾脏病、高血脂的病患，营养师会依疾病情形有所调整）

吃法：将餐盘均分为四等分，每餐皆摄取主食类、豆鱼肉蛋类、蔬菜类、水果类食物。主食类尽量以全谷根茎类为主，蛋白质来源选择鸡肉、鱼肉或是豆制品较为健康，另外需搭配各种不同颜色、种类的蔬菜和水果，才能摄取较多元的营养素。

「均衡飲食」每餐都需攝取主食類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類食物。

【低醣饮食】

关键：多肉少淀粉

适合对象：健康民众（但不建议长期使用）

不适合对象：糖尿病、高血压、高血脂、痛风、肾脏相关疾病、孕妇、发育期幼儿与青少年、抽血报告有异常者

吃法：低醣饮食主要将主食类份量降低，提高蛋白质的份量至均衡饮食的2倍左右，并大量摄取各种蔬菜以补充足够的纤维质。蛋白质来源建议以低脂的白肉、黄豆制品等优质蛋白质为主。

注意事项：游乃嘉营养师提醒，虽然低醣饮食有减脂、减重的效果，但长期摄取容易造成血脂肪异常，或是营养素不均衡的情况，因此不建议长期使用。

「低醣飲食」吃少量的主食類，增加豆魚肉蛋類、蔬菜類的攝取。

【生酮饮食】

关键：多油无淀粉

适合对象：健康民众（但不建议长期使用）

不适合对象：糖尿病、高血压、高血脂、痛风、肾脏相关疾病、孕妇、发育期幼儿与青少年、抽血报告有异常者

吃法：生酮饮食属于严格的低醣饮食，几乎不吃碳水化合物，并大幅增加油脂摄取量。为了补足油脂的份量，生酮饮食的蛋白质来源，通常会选择带皮的鸡肉或猪肉、肥肉、培根，油脂则会选用奶油、椰子油、鱼油、中链脂肪酸或植物性油脂，另外也可以选择牛油果作为油脂来源。

「生酮飲食」幾乎不吃主食類，而是攝取適量的豆魚肉蛋類、蔬菜類以及大量的油脂類。

注意事项：游乃嘉营养师指出，人体在产生酮体的过程中容易造成水分流失增加，容易口干、尿多，呼吸也会有水果味，因此，采用生酮饮食时，需补充足够的水分，以免脱水。另外，生酮饮食的油脂摄取量高，油脂增加会造成肠胃排空减慢，对肠胃道功能不佳的人来说，容易出现消化不良、拉肚子、便秘的情况。

生酮飲食的油脂攝取量高，腸胃道功能不佳的人容易出現消化不良、拉肚子、便祕的情況。

游乃嘉营养师提醒，虽然生酮饮食有减脂的效果，但在长期饮食不均衡、摄取单一营养素的情况之下，容易造成维生素（像是B群、C、抗氧化的植化素）的缺乏。而且，有研究指出，生酮饮食容易造成心血管疾病机率增加，同时还有酮酸中毒的风险（尤其是糖尿病患者的风险更高），因此不建议长期采用生酮饮食。

想要瘦身，建議還是在均衡飲食的前提之下適度控制熱量，並搭配規律運動與良好生活習慣，對健康較有保障。

若是为了减肥，建议还是在均衡饮食的前提之下适度控制热量，并搭配规律运动与正常作息，才是健康又持久的方式。假如真的想尝试生酮饮食，建议务必先咨询医师、营养师的看法，并在过程中密切追踪身体状况，以免发生危险。