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最近看着孩子们准备期中考，一次就要考半本课本，大考前还有不间断的练习和小考，常常念书到很晚，不仅牺牲了睡眠时间，还常常在睡觉前喊肚子饿，看了真的很心疼。那在这段用脑量大的非常时期，除了三餐之外，点心到底要怎么聪明吃，才能够顾脑又顾肚子呢？！

(圖片提供／芒果社企)

从营养素下手

其实要头好壮壮，又要顾饱肚子，只要全谷类、蛋白质、蔬菜、水果、奶类等各种食物都吃就没有问题，只是在三餐之外，如果还要吃点心，就要考虑如何在不影响正餐的情形下，还能补充身体和大脑需要的营养和能量，就从下列营养满分的食物开始：念书念到肚子饿，点心这样吃就对了。

1.深海鱼＝丰富脂肪酸（fatty acid）：

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人的大脑有60%的脂肪组成，可是千万不要一听到脂肪就好像看到洪水猛兽，大脑的神经传导需要脂肪，好的脂肪酸可以帮助讯息传导更快速良好，读起书来更是得心应手，尤其是omega-3，是细胞膜的重要组成份，像是鲑鱼、鲭鱼等深海鱼，以及蛋等食物含有比较丰富的omega-3脂肪酸，除了可以帮助大脑之外，还可以调节发炎反应。

念书念到肚子饿，点心这样吃就对了

2.全谷食物＝维生素B群（vitamin B）：

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维生素B除了可以帮助神经系统的功能外，还可以协助蛋白质代谢，消除疲劳，对于整日念书，神经紧绷的学生来说是非常重要的，像是糙米、杂粮等全谷食物，以及牛奶或核桃等坚果类食物，含有比较丰富的维生素B群，除了可以帮助稳定神经系统，其中含有的纤维质更可以帮助久坐不动的肠道运动一下。