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市面上米的品项百百种，各种相似的名称，总让你搞不清楚？

有人说黑米与紫米一样，也有人说不一样？紫米又被称为黑糯米，与市售所说的黑米，一样都有“黑”字，到底

(情境圖片／華人健康網提供)

它们是不是一样的呢？而黑米跟紫米究竟是不是同一家？

为了厘清众说纷纭，营养师天团跑遍各大卖场、超市以及其他有贩售米产品的店家，搜集目前市售各厂家的黑米及紫米，再以团队的方式多次讨论各家黑米商品，我们发现，讨论黑米跟紫米时，你必须先知道关于米的二件事：

(圖片提供／新營養食代)

在名称的标示上，你会看到“商品名”与食品标示的“品名”两种名称，“商品名”是商品行销所命名的“名字”，而食品标示的“品名”则是依法规定必须标示的确实内容物。

所以，同一个“品名”可能会有不同的“商品名”。

举例来说，两个不同的米产品，品名同样都是黑糯糙米，可是商品名却有紫米跟黑米两者。

因此在我们选择米的品项时，建议看“品名”来确定食品的内容物。

新营养食代团队针对市面上贩售的紫米及黑米讨论，可以看到市面上黑米与紫米的品名多以“黑糯糙米”为主：

(圖片提供／新營養食代)

(圖片提供／新營養食代)