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（關鍵字：沙拉 , 秋葵 , 原生菜 , 保護胃壁 , 穩定血糖）

秋葵滑汤

秋葵滑湯

【秋葵滑汤】

材料：

秋葵150克、高汤600cc、枸杞适量

调味料：

盐1小匙、酱油1小匙、糖少许

准备：

1 秋葵去蒂撒盐揉过，用热水烫後捞起，泡凉沥干；枸杞泡软备用。

做法：

1 取3个秋葵切成薄片备用，剩余秋葵切成三段，用果汁机打碎（或切细用刀背拍碎）。

2 高汤煮滚，加入做法1的秋葵及枸杞，再次煮滚，加入调味料，铺上切片秋葵即可。

【Tips】：

汆烫秋葵先保留一点蒂头，汆烫完再切除，可避免黏液流失。将水煮开，加少许盐并用大火烫熟，再快速冰水冰镇才不会黄掉。

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