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早上喝杯豆浆，午餐吃几块三文鱼，下午吃少许坚果，休息一下再喝杯茶…这种吃法不但营养健康，还有助降低坏胆固醇。根据美国健康网站《Prevention》推荐降胆固醇好食物，精选出6种提供给大家参考：

適當的飲食對於控制膽固醇、保護心血管健康很重要！

控制坏胆固醇　聪明饮食很重要

胆固醇是体内合成荷尔蒙的原料、制造维生素D的物质，也是组成细胞膜的要素。胆固醇根据特性的不同，分成“好胆固醇”(LDL)和“坏胆固醇”(HDL)，而需要控制的是容易附着在血管壁，导致动脉硬化和心血管疾病的坏胆固醇！

胆固醇有7至8成由肝脏自行合成，只有2至3成来自于食物。即使如此，因为每个人体质不同，建议高胆固醇食物还是适量摄取比较好，同时可补充有助降胆固醇的饮食。

6种好食物适度吃　搭配运动降胆固醇

以下提供6种有助减少坏胆固醇、有益心血管健康的食物，别忘了还要搭配充足的膳食纤维，并且适度运动，降胆固醇的效果才会更好哦！

1.黄豆制品：零胆固醇、富含大豆异黄酮

想要降低胆固醇，就要减少饱和脂肪的摄取量，而饱和脂肪酸含量较丰富的食物包含红肉、全脂牛奶、奶油、干酪、椰子油等，过量摄取容易增加坏胆固醇。

建议适度以不含胆固醇的黄豆和其制品，如豆腐、豆浆等代替红肉和奶类。另外，黄豆中的大豆异黄酮也有助降低坏胆固醇。

黃豆有助降低壞膽固醇，適量喝豆漿、吃豆腐有益健康。

2.三文鱼

富含omega-3脂肪酸的三文鱼，有助降低坏胆固醇、三酸甘油酯，同时增加好的胆固醇。同样富含这种健康油脂的鱼类还有金枪鱼、青花鱼、鲱鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等。

鮭魚富含omega-3脂肪酸，可以降低壞膽固醇和三酸甘油脂。