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想要瘦身，仍要三餐適度攝取澱粉類食物，晚餐的澱粉份量可減少但不能完全不吃！

晚餐仍须吃淀粉类　份量可减少或减半

即使早餐和午餐正常吃，只有晚餐不吃淀粉，也不是一个好的方式。晚上身体的代谢能力虽然降低，别忘了我们的脑部仍在运作，尤其现代人经常加班、熬夜，脑部还是需要充分的葡萄糖。

而且，宋明桦营养师表示，晚上不吃淀粉，时间一长就容易增加饥饿感，临床上发现许多人消夜爱吃洋芋片、蛋糕等食物，可能就是因为晚餐不吃淀粉造成的。

因此，建议想要减重的民众，可以在晚餐时将淀粉的摄取量降低或是减半，不足的部分利用新鲜蔬菜来补充。但是，不建议在晚餐完全不吃淀粉，否则不但身体活力不足，也无法成功减少脂肪！