黑色食物真温补 吃汤圆搭紫米桂圆黑豆
另一方面,现在的时节是由冬入春,天气将逐渐变暖,人体的新陈代谢速度也会加快,这在中医称为“阴转阳”,是调理身体的良机。张若伟医生建议,可多吃“黑色食物”温补,像是黑芝麻、黑豆、紫米、黑枣、桂圆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡等。
因此,吃汤圆时不妨选择黑芝麻、紫米等馅料,或把汤圆搭配黑色食物一起吃。举例来说,甜汤圆可以加在紫米粥、桂圆汤当中,而无馅小汤圆则可搭配香菇、黑木耳、乌骨鸡等一起吃,口感新鲜又能吃出健康。
汤圆适量才健康 汤底减糖不发胖
最后提醒大家,无论选择哪种馅料、搭配哪种汤底,吃汤圆都要适可而止;建议包馅大汤圆一次最多不超过4颗,无馅小汤圆最多只能吃1碗,这样除了可以控制热量,也能避免消化不良、腹痛胀气的情况。另外,汤底的糖分也要注意,如果无法接受无糖,至少要做到减量,才能妥善控制体重。

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