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谁说瘦身只能吃沙拉？脆脆的核桃也OK！美国研究发现，女生在平日饮食中补充一些核桃，对减重有帮助；而且核桃还能降低“坏胆固醇”、减少心脏病风险，这个好处在有糖尿病前兆的女性身上又特别明显。下次吃沙拉的时候，不妨添加几粒核桃，瘦身又护心！

適量吃核桃，有助減重、降低膽固醇、減少心臟病風險，好處多多！

吃核桃有助减重　同时降低胆固醇

根据英国《每日邮报》(Daily Mail)报导，美国加州大学圣地牙哥分校医学院(San Diego School of Medicine at the University of California)针对245名年纪介於22~72岁，体重过重和肥胖的女性进行一年的研究。

这些受试者被随机分成3组，饮食型态各不相同：第一组吃低脂、高碳水化合物；第二组吃高脂、低碳水化合物；第三组基本上吃得跟第二组一样，但是每天多吃了43克的核桃。

半年之后，跟原先的体重相比，所有的受试者平均减重约8%，而有吃核桃的那一组，减重的程度不但跟其他两组差不多，胆固醇状况还比其他人好，不但坏胆固醇(LDL)降低，好胆固醇(HDL)还增加，而这个现象在患有胰岛素抗进(糖尿病前兆)的人身上更加明显。

此研究已刊登于《美国心脏协会期刊》(Journal of the American Heart Association)。