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瘦身方法千奇百怪，最常见的一种就是“不吃淀粉减重法”。中医指出，不吃淀粉不但容易脸色难看、胸部下垂，而且减掉的是蛋白质跟水分，根本不是脂肪！因此复胖机率超高！其实，只要选择富含膳食纤维的淀粉类，像是玉米、地瓜、南瓜、燕麦等，就能瘦得有效又健康。

適量吃富含膳食纖維的燕麥，可以幫助瘦身。

淀粉功能很重要　不吃伤身脸色差

很多人误以为淀粉是导致肥胖的元凶，所以才拒吃淀粉，这完全是本末倒置的做法。中医田宜民表示，淀粉是人体三大营养素之一，除了提供能量，还可稳定情绪、增强专注力。

不吃米饭、面条、水饺等淀粉食物，体重也许会在短时间内下降，但同时也会时常头昏眼花、注意力不集中、四肢无力，甚至脸色惨白、没有朝气。最后不但没有减至理想中的体重，身体也出现各种病痛。

不吃淀粉不会瘦　减不到脂肪还复胖

不吃淀粉时，身体会先利用肝脏中的肝醣作为热量来源，等肝醣消耗殆尽后，再利用肌肉组织作为能量来源，因此很多人在用这种方法减重时，会产生肌肉松弛、胸部下垂的情况。

想要瘦身就要選擇膳食纖維高的澱粉類食物，才能瘦得有效又健康。

更可怕的是，戒掉淀粉之后，身体减掉的都是蛋白质和水分，并不是脂肪！田宜民医生指出，这就是为什么一旦恢复正常饮食，就很容易复胖的原因。

聪明选择好淀粉　增加饱足促进代谢

因此，淀粉不是完全不吃，选择“好的淀粉”才是重点！田宜民医生建议，应尽量食用“富含膳食纤维”的淀粉类食物，包含豆类、燕麦、南瓜等，可以提升饱足感、促进代谢，是瘦身时期的好帮手！

以下就推荐6种富含膳食纤维的好食物给大家：