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蘋果富含果膠，可以加速排出腸道內的有害物質，有助預防大腸癌。

高纤食物二／苹果

苹果中的纤维兼具可溶性和不可溶性膳食纤维，而其中的可溶性纤维─果胶，吸水能力很强，可以吸收纤维本身重量30倍的水分！因此，果胶可以吸收肠道内的多余水分，快速排出有害物质，有助预防大肠癌，还能减少体内脂肪和胆固醇的囤积。

高纤食物三／豆类

包含黄豆、红豆、绿豆、碗豆、四季豆等都富含膳食纤维，可以促进排便。同时，豆类还富含优质植物蛋白和各种维生素，脂肪类又以不饱和脂肪、卵磷脂为主，有助降低胆固醇。

豆類富含膳食纖維、優質蛋白質、不飽和脂肪酸和卵磷脂等，對身體好處多多。

高纤食物四／地瓜

地瓜的膳食纤维含量相当高，光是吃一条200公克重的地瓜，大约就可以获得一天纤维所需的1/4，有助增加好菌、抑制坏菌；还能防止胃肠道黏膜病变，帮助预防大肠癌。烹煮地瓜时，连皮一起加热可以保留60%的维生素C和E，所以连皮一起吃更营养喔！

地瓜的膳食纖維含量相當豐富，建議連皮一起吃，就能攝取更多營養素。

高纤食物五／菇菌

菇菌类包含木耳、香菇、金针菇等，纤维含量都很丰富，可促进肠道蠕动，达到通便、排毒的效果。

菇蕈類食物富含纖維，預防便祕又能加強排毒。