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廖千慧中醫師提供2道漢方零食食譜，替代甜食。（圖片／三采文化拍攝）

廖千慧医生并提供2道汉方零食食谱，利用汉方中药材天然的甜味，自制天然带甜味的养生甜品和护眼补气茶饮，替代甜食。

【汉方零食】：

1.《玫瑰红枣银耳冻》

材料：红枣(去籽)、白木耳(预先泡开)、洋菜粉、玫瑰花酿 (或桂花酿、柚子酱也可以)。

做法：

(1) 将适量清水、红枣、白木耳放入锅中一起煮开

(2) 再加入洋菜粉，搅拌均匀。

(3) 待汤汁稍凉后倒入模型，放进冰箱冷藏备用。

(4) 要食用的时候再将银耳冻拿出来，依个人口味淋上桂花酿即可。

2.《护眼补气茶》

材料：枸杞子、菊花、黄耆、玉竹。

作法：

(1) 将一小把枸杞子、一小把菊花、3~5片黄耆、3~5玉竹，装入过滤袋，放进大茶壶中

(2) 用1公升的热水闷泡15分钟，就可以饮用。

(3) 可不断回冲到没有味道为止。