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即使雞蛋有其營養價值和健康好處，建議還是要以適量攝取為原則。

因此，我们除了必须将总胆固醇维持在正常范围，其中好胆固醇和坏胆固醇的比例，还必须是前者较高、后者较低，这样对身体健康才有好处。

每人体质不同　一天1颗蛋较安心

所以，一天吃3颗蛋到底行不行？洪若朴表示，由于每个人的体质都不一样，有些人多吃蛋没事，有些人天生代谢胆固醇的能力却比较差，完全不控制还是有可能增加身体负担，各种饮食都应以适量为原则。针对健康成人，在不清楚自己体质的状况下，建议可以采用折衷的方式，比如一天吃1颗蛋比较安心。

运动减重戒烟　增加好胆固醇

另一方面，比起纠结于一天能吃几颗蛋，更重要的是维持均衡饮食，并且透过做有氧运动、补充膳食纤维、避免反式脂肪等方式，共同提升好的胆固醇！另外，肥胖和吸烟都容易增加坏的胆固醇，因此也别忘了维持理想体重和戒烟，才能远离坏胆固醇的危害。